Flegreo e non solo – 2° appuntamento

Flegreo e non solo - 2° appuntamento

Flegreo e non solo – 2°appuntamento

Data evento:

26 giugno 2020

Ritorna “Flegreo e non solo” il secondo appuntamento enogastronomico questa volta suddiviso in tre percorsi;

•SIMPOSIO FLEGREO: La cucina di Antonio Babbo incontra la carta dei vini di Giuseppe Esposito (Sommelier @thewinepoet on ig)
•SALOTTO GITANO: I piatti di Antonio Babbo si vestono da tapas e sposano la selezione di vini di Giuseppe Esposito
•BAR À VIN: la novità di questa serata è Flegreo in cocktails e non solo” l’angolo dedicato ai cocktail preparati con i nostri vini di Cantine Babbo e non solo… a creare questa magia saranno le mani del gourmet barman Mirko Lamagna

——- Info e prenotazioni ——
chiama al numero 081 868 7831
oppure scrivi a info@villagitana.it

Bar à vin

Flegreo in cocktails..

#bellinisticampliflegrei

Malazè
vino spumante bianco Brut metodo Martinotti
Spuma di yoghurt alla pesca
Polvere di pesca
10,00€

Piè di Percoca
Terracalda
Piedirosso DOC Campi Flegrei
infusione di pesche sous-vide
Sciroppo di pesche homemade e vaniglia sous-vide
Macaron alla vaniglia
Batuffolo
12,00€

Craterici

Sintema
Falanghina DOC Campi Flegrei
Soda arrostita all’albicocca del Vesuvio
Campari bitter
Salsa & Chips di albicocca
8,00€

..e non solo

Gin Tonic
Bombay Gin Tonica
Fever Tree
8,00€

Gin Tonic Maracuja

Bombay Gin Tonica
Fever Tree
Spuma di Maracuja
8,00€

Negrone

Bombay Gin
Campari Bitter
Carpano classic rosso vermouth
Zest di limone
Fetta d’arancia
8,00€

 

 

Menu

• Salotto Gitano • Menù Tapas
Una ma ‘bbona!(1 pz)

Scrigno di zucchine con scampo e mozzarella bufala 4,50 €
Gambero di Crotone “nature” granita di kiwi e spuma di yoghurt 5,50 €
Triglia marinata terra di olive e spuma di olio EVO 4,00 €
Tartare di tonno e chutney di pesca gialla puteolana 5,00 €
Calzoncino fritto mozzarella alici e marmellata di pomodoro 3,50 €
Arancina calamaro e provola 3,00
Quadrato di parmigiana di melanzane 2,00 €
Hamburger di vitello con chedder, salsa barbecue e cipolla caramellata bur di sesamo 3,50€

Polpetta di maiale con peperoncini verdi  3,00 €
Hot Dog di calamaro 3,50€
Montanara 1,00 euro

• Salotto Gitano • Menù Special

La nostra selezione di frutti di mare 20,00 euro
Gamberi di Crotone 80euro/kg

Insalata di polpo 4,00 euro

Polipetto in cestino di fresella  6,00 euro

Coppo di alici fritte e creme fraiche 10,00 euro  (per 2 persone)

Le selezioni
Tapas d’a-mare 15,00 € (4 tapas)

Gambero di Crotone “nature” granita di kiwi e spuma di yoghurt

Hot Dog di calamaro

Scrigno di zucchine con scampo e mozzarella di bufala
Tartare di tonno e chutney di pesca giallo puteolana

Tapas “terroir” 8,00 € (4 tapas)

Montanara
Quadrato di parmigiana di melanzane
Hamburger di vitello con chedder, salsa barbecue e cipolla caramellata bur di sesamo
Polpetta di maiale con peperoncini verdi

Coccole gitane (1 pz)
Delizia al limone 2,00 €
Panna cotta a zuppa inglese 2,50 €
Tartelletta Chantilly e fragole 3,00 €
Babà 3,50 €

Quattro coccole in salotto 8,00 € (4 tapas)
Delizia al limone
Panna cotta a zuppa inglese
Tartelletta Chantilly e fragole
Babà


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